夏本番、暑さの長距離レースを勝ち抜けろ！…夏バテ防止は、毎日のランチで対抗！

酷暑と言われる日本。
もはや気温は体温を超えるまでになっている。
暑いと、どうしても冷たい料理に、いきがちだ。

冷やし中華、そうめん、かき氷・・・初夏のうちは、季節を楽しむには欠かせない。
だが、冷たいものを食べ、クーラー漬け・・・・

すでに、何かしらの不調を感じていないだろうか。
働く戦士にとって、「夏バテ」になってからでは、遅い。
今回は、そんな夏バテ対策の1つ「辛い料理」のススメだ。

そもそも夏バテとは？

夏の真っ最中に体調を崩すことを「夏負け」「暑気あたり」などと言う。
「バテる」の語源は、「疲れ果てる」が転じたともいわれ、「夏バテ」は、蓄積された夏の疲れがドッと出ることだ。
だるい、食欲不振、胃もたれ、下痢、便秘、頭痛、めまい、吐き気、微熱、むくみ、集中力の低下・・・
これらは、「自律神経」が乱れることで起こる。

自律神経は、生命維持に関するあらゆる器官の調整をしているため、働きが乱れれば、不調が現れる。
特に夏は、外と屋内との急激な温度差で、1日に何度も体温調節を強いられ、自律神経に混乱が生じやすいのだ。
体力の消耗が激しい上、冷えによる血行不良、熱帯夜による寝不足、栄養不足・・・
夏はバテる要素が満載なのだ。

なぜ夏バテに「辛い料理」？

夏は体力勝負だ。
夏バテ予防にはスタミナが大事。
だが、食が進まないことも多いだろう。

そこで、食欲を増進させるために有効なのが「スパイス」だ。
唐辛子、山椒、胡椒、生姜をはじめとする様々な香辛料の辛み成分には、「消化促進」「発汗作用」「代謝促進」「抗酸化作用」などが知られている。

発汗作用が有効なのは、汗が蒸発する際の気化熱で体温を下げる「打ち水」と同じだ。
熱帯地方に辛い料理が多いのは、“辛い物を食べて涼を得る”という知恵なのだろう。

だが、今や日本は冷房漬けで、汗をあまりかかない人が急増。
汗腺の機能が低下すると、いざ高温多湿の環境下で熱を放出できず、熱中症で倒れるなどが起こる。
普段、ある程度汗をかく人でも、思っている以上に「足や内臓が冷えている」ことが多い。
夏こそ血行を良くし、新陳代謝を活発にするために、辛い料理が有効なのだ。

今日のランチにいかが？

暑い中、わざわざ辛い料理を自分で作るのも、彼女や奥様に頼むのも避けたいところ。
そこでオススメなのは、ランチだ。
暑いからといって冷たい麺類ばかりでなく、こんなランチを探してみてはいかがだろう。

1.豚キムチ

豚肉は、疲労回復に効くビタミンB1が牛肉の約5倍！
キムチは、唐辛子、にんにく、生姜などふんだんな香辛料にアミの塩辛。
白菜、ニラ、大根、人参など、ビタミン、ミネラル、食物繊維、タウリン、腸まで届く乳酸菌の宝庫。
スタミナ源の豚肉とキムチは、夏バテ予防に最強のタッグだ。

2.山椒を効かせたマーボー豆腐

豆腐も、ひき肉もビタミンB1が豊富。
唐辛子、山椒、生姜、胡椒、にんにくなどたっぷりの香辛料。
長ネギのみじん切りが、ビタミンB1の吸収をよりアップする。
シビレる旨辛！滴る汗でスッキリ、やみつき。

3.夏野菜カレー

カレーは、ターメリック（ウコン）、コリアンダー、クミンをはじめ、腸の働きを助ける様々なスパイスの集合体。
もはや「薬膳料理」といっても過言ではない。
そこに旬の夏野菜と肉。
ビタミン、ミネラル、食物繊維、抗酸化作用まで、栄養バランスは最高。
国民食カレーは、夏バテ予防でも定番中の定番だ。

おわりに

仕事は先手を打っても、体のケアは後手に回る・・・
夏真っ盛りをどうにか乗り切ったつもりが、ようやく暑さが和らぐ頃に、夏風邪でダウン・・・
このパターンが意外に多いのだ。

夏バテは、忘れた頃にやって来る。
ますます酷暑の日本。「夏バテ防止」は「習慣」が大切だ。

普段から塩分の代わりにスパイスを取り入れれば、デトックス効果があり、肥満や高血圧の予防にもつながるという。
食べすぎは注意だが、定期的に辛い料理を取り入れることを心がけてほしい。
もちろん、汗をかいたらデオドラント対策は忘れずに。